Hollosi Information eXchange /HIX/
HIX KONYHA 215
Copyright (C) HIX
1999-05-27
Új cikk beküldése (a cikk tartalma az író felelőssége)
Megrendelés Lemondás
1 Konnyu udito ital (mind)  18 sor     (cikkei)
2 likor (mind)  12 sor     (cikkei)
3 szojaszosz,aromak,ozgerincsuto (mind)  12 sor     (cikkei)
4 Re: Lemondas (mind)  1 sor     (cikkei)
5 Hordos savanyusag (mind)  17 sor     (cikkei)
6 pityoka (mind)  16 sor     (cikkei)
7 Re: Irish Stew (mind)  68 sor     (cikkei)

+ - Konnyu udito ital (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

Sziasztok!

Kisebb problemam van, mert nem emlekszem, hogy mar megirtam-e ezt a
receptet vagy sem. Ugy emlekszem, nem. Inkabb elkuldom megegyszer.

Tavaly nyaron egy Sci-fi taborban meghivott vendegek voltak a krisna
tudatuak egy kis csapata. Ok keszitettek nekunk vacsorat, amelyhez egy
kulonleges uditot kinaltak. Savanykas, kellemesen citromos izu ital volt.

Amikor rakerdeztem, a kovetkezot mondtak el. A vacsorahoz turora volt
szukseg, amelyet ugy keszitettek, hogy a tejet citrommal kicsapattak. A
visszamaradt savohoz adtak meg egy kis plusz citromot es mezzel
izesitettek, majd lehutottek.


Probaljatok ki, finom

Tucsi
+ - likor (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

Martanak

erdekes eredmenyt lehet elerni a tejszin+whiskey+cukor varialasaval
ha kavet es/vagy kakaot is teszel hozza, meg erdekesebb
müxik rummal is, de nem olyan lyó

udv

bzsa

PS ne vedd receptnek, magam kiserleteztem ki
de az eredmenyben szerintem nem fox csalodni
+ - szojaszosz,aromak,ozgerincsuto (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

Sziasztok
1: mihez lehet hasznalni a szojaszszt?
2: probaltatok mar aromakkal recepteket? Pl nekunk most van 
mandulaaromank, es ra van irva hogy lehet uditot kesziteni belole... 
probalta mar vki?
3: mindenfele recept erdekelne, ami ozgerincsutoben keszul! nemcsak 
edesseg, barmi.

Mert hivjak ozgerincsutonek? Oziket lehet benne sutni? Akkor 
beletesszuk a Bambi kutyat!
Udv
Szundi
+ - Re: Lemondas (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

Kerem ne kuldetek tobb levelet,
+ - Hordos savanyusag (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

Sziasztok KonyhaMesterek!

Meg tudnatok nekem mondani, hogy
hogyan kell osszeallitani hordos savanyusaghoz
a tartositovizet. Hallottam mar egy par receptet.
Ti melyiket ismeritek?

Ezuton szeretnem mindenkinek megkoszonni a 
padlizsanos es a cukkinis recepteket.

Udvozlettel: Janos
E-Mail:
------------------------------------


------------------------------------
HTML, E'KEZET JO:HET!
+ - pityoka (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

Hali!

A vodka is krupmlibol keszul.
A tobbivel egyetertek.

  \||/     LOGOFF Suhy.
-O-O-   
  \/\/    e'kezet, HTML jo:het.

>Van egy fajta palinka amit ugy tudom krumplibol keszitenek, ha leforditom
"fehe
>rviz" a neve (aqvavit)
>Attol IGEN JOL be lehet "pityokazni"
>
>üdv
>Agnes
+ - Re: Irish Stew (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

> ===================================
> Felado :  [Hungary]
> Temakor: ir gulyas ( 12 sor )

> Egy ir tanchazban ettem ir gulyast. Semmi koze a magyarhoz, viszont
> finom.
> Nem ismeri valaki a receptet?

Szia Tucsi,

itt van ket recept, amit en meg nem probaltam :-)))

Irish Stew

25 dkg barany (vall), kockara vagva
50 dkg krumpli
2 cikk fokhagyma
2 fej hagyma
1 l husle
1/2 porehagyma, karikara vagva
1/2 zeller
1 csokor zoldpetrezselyem
kakukkfu (vagy csombor), baberlevel, so, bors

A hagymat nagyobb darabokra vagjuk, egy nagy sutesre valo edenybe rakjuk
es a hussal es fokhagymaval egyutt kicsit megdinszteljuk.
A krumplit es zellert kissebb darabokra vagjuk, hozzaadjuk a hushoz. A
huslevel felontjuk es kb. 3/4 orat fozzuk. A fozesi ido felenel
hozzaadjuk a kakukkfuvet, petrezselymet es a poret. A vegen soval es
bo"ven borssal izesitjuk.

Es meg egy, kaposztaval es birkahussal:

1,25 kg birkahus csont nelkul (vall es tarko), falatnyi darabokra vagva
6-8 nagy darab krumpli, meghamozva es negybe vagva
3 porehagyma feher resze
3 nagy fej hagyma
3 cikk fokhagyma
1 repa
1 - 1 1/2 fej kaposzta
so, bors, kakukkfu, komenymag
husle

A poret, hagymat, repat es fokhagymat aprora vagjuk. A kaposztat
megtisztitjuk, kivagjuk a torzsat, kb. 5 cm szeles csikokra vagjuk. Fovo
vizbe tesszuk, egyszer felfozzuk, kivesszuk es lecsurgatjuk (azaz
blansirozzuk). Egy nagy lefedheto edenybe egy reteg kaposztat teszunk,
sozzuk, borsozzuk, komenymaggal megszorjuk. Ra egy reteg hus, hozza az
aprora vagott zoldseg egy resze. Sozzuk, borsozzuk, kakukkfuvel
megszorjuk.
Igy retegezunk tovabb, ameddig elfogy a kaposzta es a hus. A kaposzta
nagyon soknak tunik, de osszeesik a fozesben, igy azt kicsit vastagabbra
rakjuk. Az egeszet huslevel felontjuk es fedo alatt kb. 1 orat lassu
tuzon fozzuk. Ekkor beletesszuk a krumplit es tovabbi fel orat fozzuk,
ameddig a krumpli megfott. A felgyult zsiradekot most levesszuk rola (a
kicsit ferden tartott edenybol ki lehet meriteni), esetleg meg 1/4 oraig
fedo nelkul lefozzuk a levet. A fuszerekkel szajiz szerint izesitjuk.

----------
Na most en ezt sem probaltam ki, de ahogy tudom, ez lenne az "igazibb"
valtozat. Szerintem lehet ugy "szeliditeni", hogy a husrol fozes elott
minden zsiradekot lepucolunk es helyette olajat +keves disznozsirt
teszunk bele. Es aki egyaltalan nem szereti a juhot/baranyt, annak
disznohus valtozatot (tarko) ajanl a konyv ahonnan vettem, akar
savanyukaposztaval is.

Udv
Emilia, Stuttgart

AGYKONTROLL ALLAT AUTO AZSIA BUDAPEST CODER DOSZ FELVIDEK FILM FILOZOFIA FORUM GURU HANG HIPHOP HIRDETES HIRMONDO HIXDVD HUDOM HUNGARY JATEK KEP KONYHA KONYV KORNYESZ KUKKER KULTURA LINUX MAGELLAN MAHAL MOBIL MOKA MOZAIK NARANCS NARANCS1 NY NYELV OTTHON OTTHONKA PARA RANDI REJTVENY SCM SPORT SZABAD SZALON TANC TIPP TUDOMANY UK UTAZAS UTLEVEL VITA WEBMESTER WINDOWS