Mi tudunk /tudtunk hozni paraszttol tejet. Kellett hagyni allni masnpig addigra
feljott a tejszin, 3 l tejrol ca 1/2 liter tejszint szedtem le. Aztan idonkent
nem hoztuk a tejet mert annyi tejszin gyult ossze hogy nem tudtunk vele mit cs
inalni. Kepzelhetitek, 2 naponkent 1/2 liter, nem kicsi.
A gyerekek nem nagyon szerettek mert nem volt homogenizalt, vagyis ami maradt z
siradek a leszedes utan az uszkalt a tetejen. Meleg kakaonak megittak mert akko
r eltuntek a zsircsomok.
Az izevel mindenki meg volt elegedve, viszont altatni ezt se lehetett, mert ami
kor a fejorendszeren atment akkor mar fertotlenitve van. A paraszttol minden ma
snap viszik a tejet nagy tartalykocsikkal, azert kell fertotleniteni. Annak ell
enere hogy abban a tartalyban amiben a parasztnal van az elvitelig allandoan hu
tik (4 fokra) es keverik.
Ennyit a tejtamahoz.
Ami a zsiradekot illeti: itt NINCS disznozsir! A danoktol hoznak amiben sult ha
gyma van es amit kenyerre lehet kenni.
Uram bocsá ! a porkoltet (ha ritkan csinalok) margarinon csinalom. Azert nem ol
ajjal mert az olajban nem esik szet a hagyma. Ha valamit sutok amit MO-n zsirba
n sutnek akkor vajat hasznalok helyette. Szokas kerdese. Egyebkent zsiroskenyer
et "idetlen idok" ota nem ettem es - oszinten szolva - nem i hianyolom. Viszont
kedvencem a piritoskenyer vajjal.
most nincs recept, majd 16:a utan!
addig csak udvozletek
Agnes
|