>Pl tokot nem merek ilyen modon tartositani.

Tokot szoktak fagyasztani, de nem keszen, hanem nyersen, gyalulva.
En egyebkent szinte minden maradekot batran lefagyasztok, kivetel: krumpli 
alapu kajak. Az osszes viz kijon belole, a krumpli valami szornyu, 
szivacsos rettenet lesz. Arra erdemes figyelni, hogy a tejes, tejszines, 
tejfolos dolgokat ne felejtsd bent a hutoben fel evre! A zoldsegeknek - de 
leginkabb a magas viztartalmu anyagoknak - altalaban megvaltozik az allaga. 
Szerintem pl. a sargarepa, petrezselyem allapotvaltozasa meg levesben sem 
veszes. Husokon nem nagyon lehet eszrevenni, tesztakon sem feltuno a valtozas.

Topy

Nekem nincs gombam, de van egy javaslatom, ha kefirt akarsz kesziteni, 
mar bavalt nalam:
Miutan az u.n. tartos tejek (UHT) tartositasa (jobb helyen) 
sterilizalassal tortenik, igy jo esely van arra, hogy ha kibonta utan 
valamely (frissen bontott) kefirt adsz hozza nehany kanallal, aztan jol 
osszekevered, akkor szobahomersekleten, de lezarva par nap mulva az 
egesz ugyanolyan kefirre valtozzon.
Legalabbis nekem pl. kaukazusi kefirrel mindig bejott.
Gyuri

Sziasztok!

Szivesen vennem, ha elkuldenetek kiprobalt es bevalt sajtos rolo 
receptjeiteket.

Edit