"HIX KONYHA" > 2002.01.20. 02:30:44-kor írta:

Szia!

> Szerintetek sokan miert csinaljak a palacsintat szodaval?
> Miert pont szodaval!

Ha kiprobalod, es csinalsz csak tejjel palacsintat, utana akar csak szodaval, v
agy szensavas asvanyvizzel, magad is erzed a kulonbseget. A tejjel keszult pala
csinta surubb allagu, es viszonylag vastagabb tesztat lehet belole kesziteni. A
 szensavas vizzel pedig, vekonyabb tesztat, es ritkabb az allaga is, mivel a sz
ensav a tesztaban is buborekokat kepez, mintegy elesztokent, vagy sutoporkent v
iselkedik. En a legjobban ugy szeretem, hogy fele tej, fele szoda, vagy asvany 
viz. Ha kiprobalod mindharmat, te is kivalaszthatod az izlesednek legjobban meg
felelot. 

Udv:

Eva 
-- 

Regota kerestem mar "igazi" farsangi fankot, de ennel finomabbat nem
talaltam,s persze elkesziteni sem tudtam.
Jo etvagyat hozza, aki elkésziti.

Januar 6-a, vagyis Vizkereszt utan egesz Hamvazoszerdaig tart a farsang.

A farsang altalaban alarcos, jelmezes balokat es egyeb osszejoveteleket
jelent ma is, ilyenkor igazan elvarhato, hogy a vendegvaro asztalra
szalagos farsangi fank is keruljon.

Hozzavalok (kb. 25 darabhoz)

- 1 kg liszt
- 5 dkg eleszto
- 8 tojas
- 15 dkg cukor
- 4 dkg vaj
- fel liter tej
- izles szerint ket kanal rum

A fank elkeszitese elotti napon vegyel ki mindent alapanyagot a hutobol,
hogy szobahomersekletuek legyenek masnapra.

Futtasd fel az elesztot cukros, langyos tejben, majd egy kis liszttel
verd fel kovasznak. Szobahomersekleten, konyharuhaval letakart talban
kelesd meg, majd a tojasokat a cukorral keverd habosra. Add hozza a
kovaszhoz a felvert tojast, az olvasztott vajat, a rumot, es kis adagokban
a lisztet. Dagaszd a tesztat holyagosra, es letakarva, meleg helyen hagyd
allni egy orat.

Ha megkelt, lisztezett deszkan teritsd szet masfel ujjnyi vastagsagban.
Fankszaggatoval vagy lisztezett peremu poharral szurj ki fankokat, a
kozepuket nyomd be, majd keleszd a fankokat meg fel oraig. Ezutan tedd
forro olajba, ugy hogy itt is az a resz keruljon alulra, ami a deszkan alul
volt. Fedd le az edenyt, es susd aranysargara a fankok aljat, majd
forditsd meg oket, es fedo nelkul susd tovabb a masik felet is.

A megsult fankokat elukre allitva csepegtesd le, majd szord meg vanilias
porcukorral. Talalaskor adhatsz hozza lekvart is.

> Egyelore csak ezt a ket adagot tudtam begepelni a vicces nevu sutikbol. A 
> receptes fuzetek a szuleimnel leledzenek, en pedig idokozben visszatertem 
> volegenyemhez, kulfoldre. Igerem, amikor legkozelebb otthon leszek, folytatom
.
> Udv Mindenkinek!
> Kettu.

Kedves Kettu!

Nem lehetne gepeles helyett scannerrel csinalni a masolast?  A program
magatol leolvassa a szoveget, Te csak atnezed, hogy nem esett hiba bele, s
ha igen, kijavitod.  Persze most ma'r csak akkor, amikor visszaertel
szuleidhez...

Kedves Willy!

Az en szamitogepem egy .doc file-t kovetel, s nem tudom a recept
gyujtemenyedet kinyitni.


Kedves Cilapower!

A szodaban levo buborekok konnyebbe teszik a palacsinta tesztajat.
Emellett olcsobb (es sokszor frissebb) a tejnel, amibol tobbet kellene
hasznalnod...

Martha

Koszonet nyilvanitas.

Tisztelt Listatarsak!

Ezuton is szeretnem megkoszonni Jakab Gabor listatarsunknak, 
hogy a fenti temaban megirt keresemre egyedulikent postafor-
dultaval segitseget nyujtott.

Koszonettel: Karcsi

> E-mail :  [Hungary]
> Temakor: palacsinta ( 9 sor )


>Szerintetek sokan miert csinaljak a palacsintat szodaval?
>Miert pont szodaval!
Lehetne asvanyvizzel is, a lenyeg hogy a buborekok levegot visznek a
tesztaba es ezaltal konnyebb lesz.

Juli

> E-mail :  [Hungary]
> Szerintetek sokan miert csinaljak a palacsintat szodaval?
> Miert pont szodaval!

Kedves Cila!
En is mindig szodavizzel keszitem a palacsintat, mert
a szensavas buborekoktol sokkal lazabb lesz a teszta, de
ez nem kotelezo. :-)
(Egyebkent asvanyvizzel is keszitheto.)

Ha tejjel kevered meg a tesztat, akkor konnyebben
odaeg, kulonosen, ha meg egy kis cukor is van
benne, de sima vizzel is teljesen jo, hiszen
leginkabb a tovabbi felhasznalas adja meg a lenyeget. :-)

Szeretettel J. Zsoka