Sziasztok!
Mar nehanyatoknak maganban elkuldtem az ezzel kapcsolatos infokat, akkor
alljon itt is a nagy nyilvanossag elott, annal is inkabb, mert Peter is
kivancsi ra. :-)
Eddig a Coraban, Auchanban vettem (HULALA' da montare - ez a teljes neve,
ill. markaneve; novenyi cukraszati hab). Olasz gyartmany, felliteres
TetraBrik dobozban van, az allaga gyk. ugyanolyan mint a tejszine,
folyekony. Talan valamivel higabbnak tunik - amig fel nem vered. :-) Azon a
polcon van, ahol a tartos tejek, meg a tejszinporok, tejszinhabsprayk. (Ha
jol emlekszem, az Auchanban a sajtos pulttal szemben.) Ui. nem szukseges
hutoben tartani. A doboza eleg feltuno pink szinu, egy szelet habos torta
van az elejen.
Olyan 230 ft korul van ez a felliteres doboz. Ugyan az van rairva, hogy a
felbontott termeket 3-4 nap mulva fel kell hasznalni, de epp a hetvegen
kerult elo a huto hatso fertalyabol ;-) egy minimum 3-4 _hete_ felbontott
(de utana szepen visszazart) csomag. Abszolut semmi baja nem volt,
pillanatok alatt felverodott, az ize is tokeletes volt. Azt kell csak
figyelembe venni, hogy mar eleve cukrozott, es van egy pici vanilias
aromaja is. Ja, es olyan celra nem alkalmazhato, ahol a tejszint melegiteni
kell (habaras, meleg szoszok). A masik konyhalistan Aliz mar elmeselte,
hogy melegites hatasara osszeugrik, csomosodik. Viszont habnak tenyleg
kivalo. Felig felverve meg kb. 1/3 annyi tej is keverheto hozza,
szaporitasnak. :-) Nagyszeru belole a gyumolcshab, avagy kakaoval keverve
konnyu csokihab is keszitheto. Most legutobb a tiramisuba tettem - a
tojasfeherje hab helyett. Fantasztikusan konnyu lett.
Valaki egyszer emlitette (de en magam meg nem lattam ilyet), hogy a
MILLI-nek is van hasonlo termeke, de _egy literes_ dobozban, ugy remlik,
hogy "Habmester" a neve.
Peter, koszi a hangulatkelto ;-) leirast a kavekrol, nagyon elveztem. :-))
>Gurmand kavesoktol tudom, hogy a babkavet legjobb legmentesen lezart
>uvegben a fagyasztoban tartani. Nem fagy ossze. Szukseg eseten kello
>mennyiseget kiveve belole azonnal felhasznalhato.
Legelso munkahelyemen volt egy nyugdijas kollegam (szinten gourmand :-) ),
aki Olaszorszagbol _nyers kavet_ hozott magaval, es otthon porkolte -
mindig csak par adagnyi mennyiseget. Na persze nyugdijaskent, 4 oras
munkaidovel raert az ilyesmire.... :-)))))
sziasztok,
Zita
|
Sziasztok!
Zita:
> A pontos meghatarozasa az, hogy novenyi cukraszati hab - cukrozott
> tejszinpotlo.
> Novenyi zsiradek, viz, cukor es keves vaniliaaroma van benne.
> Hat azert ne legy abban olyan biztos. :-)))) Nem Mo-on talaltak ki,
> "nyugatrol" gyuruzott be hozzank. Ez konkretan olasz termek, de a
kfele
> szupermarketek mar evek ota tele vannak olyan kesz (sprays) habokkal,
amik
> ugyanezt tartalmazzak, csak mar hab formajaban.
Aha. Akkor mar ismeros, a kesz spray itt is van. Az az "olcsobb" hab,
mivel huteni sem kell. En azt soha nem vettem mert mindig gyanus volt,
oszt nemreg olvastam hogy - ha jol emlexem - nevetogazzal van felfujva
:-((
> Lehet, hogy a kis cukraszdak meg hagyomanyosan igazi tejszinhabbal
> dolgoznak, de azoknak se eri meg nagyon. Par ora alatt osszeesik a hab
(ha
> egyaltalan fel lehet verni), megsavanyodik.
A profik lehet hogy reszben hasznaljak. Az osszeeses nem problema mert
van hozzakeverheto habkemenyito (Sahnefestiger), es a sutiket amugy is
kotelezo megfeleloen huteni. Sok mindenre csak talalaskor teszik ra.
> Az meg kulon jo, hogy a tejerzekenyek is elvezhetik. :-)
Igen, ez ketsegkivul elony.
Topy-nak (!!)
> Kicsit melle ment :))) En lennek a boldog apuka!
> De azert koszi!!!!!
Ezeregy boooocs!!! :-)))) Legalabb az utolso betu paszolt. Hiaba, mikor
ejfel van es idezet az idezet az idezet...
Udv
Emilia, Stuttgart
|
